При изучении английского языка возникает вопрос, в чем же разница между food, dish, meal и cuisine? Все эти слова относятся к еде, но есть важные различия, которые мы сейчас разберем.
Food
Food — Еда — это общее слово, относящееся ко всему, что вы можете съесть. Банан – это food. Гамбургер – это food. Салат – это food. Простые продукты (например, кусок хлеба) и сложные блюда (например, тушеные морепродукты с различными ингредиентами) относятся к общей категории — FOOD. В повседневном английском языке вы часто будете слышать такие предложения, как:
Банан – это food. Гамбургер – это food. Салат – это food. Простые продукты (например, кусок хлеба) и сложные блюда (например, тушеные морепродукты с различными ингредиентами) относятся к общей категории — FOOD. В повседневном английском языке вы часто будете слышать такие предложения, как:
What’s your favorite food? – Какая твоя любимая еда?
Let’s go get some food. – Давай что-нибудь перекусим.
Слово FOOD, как правило, используется в единственном числе – «I ate a lot of food (not foods) last night.» Но есть исключения, мы скажем FOODS, (множественное число), когда конкретно говорим о нескольких различных видах еды, например:
At the international festival, I tried foods from around the world. – На международном фестивале я попробовал еду со всего света.
Dish
Слово DISH имеет два значения.
1) Посуда – физический объект, используемый для хранения, приготовления и подачи пищи. Фраза washing the dishes подразумевает мытье тарелки, миски, кастрюли, сковородки, ложки, вилки и т. д.
2) Блюдо – приготовленная еда, например лазанья или азиатский салат. Если вы большой компанией друзей собираетесь на какое-либо празднование и заранее договариваетесь, что кто-то принесет салат, пирог, холодец и т.д. Каждое отдельное блюдо это – DISH.
В ресторане вы можете столкнуться с терминами “main dish” – главное блюдо. (Например стейк) и “side dish” – гарнир. (Пища, которая сопровождает основное блюдо, например брокколи).
MEAL
Слово MEAL относится к времени или случаю употребления пищи. Большинство людей едят три раза в день – завтрак, обед и ужин. Mealопределяет всю еду, съеденную во время одного из этих периодов. Так что один прием пищи (meal) может включать в себя несколько блюд (dishes). Ужин – это MEAL. Курица, рис, салат и мороженое – DISHES.
- Big/heavy meal – тяжелый (с большим количеством еды) прием пищи
- Light meal – легкий перекус
- Elaborate meal – изысканный прием пищи
- Simple meal – прием пищи из простых (в приготовлении) блюд
Cuisine
Слово CUISINE описывает типичный способ или стиль приготовления пищи. Это слово обычно используется с прилагательным, образованным от какой-либо страны, региона или этноса.
- Italian cuisine – Итальянская кухня
- Brazilian cuisine – Бразильская кухня
- Moroccan cuisine – Марокканская кухня
- Cajun cuisine – Каджунская кухня
- Jewish cuisine – Еврейская кухня
- South Indian cuisine – Южно-индийская кухня
Однако в повседневном английском языке многие люди просто говорят “food”, если речь идет непосредственно о еде:
I love Chinese food. – Мне нравится китайская еда.
Do you want to try some Ethiopian food? – Хочешь попробовать эфиопской кухни?
Если говорить более конкретно о техниках и традициях в кулинарии, то мы будем использовать cuisine:
Palm oil is used prominently in West African cuisine. – Пальмовое масло широко используется в западноафриканской кухне.
The chef specializes in French cuisine. – Шеф-повар специализируется на блюдах французской кухни.